Den här soppan har jag gjort tidigare och den är helt grym så testa den om du vill ha en smarrig kycklingsoppa nu när hösten sakta men säkert smyger sig på
Koka kycklingen med lök, morot, lagerblad, pepparkorn, buljongtärningarna och vitlöksklyftorna i ca 45-50 minuter eller tills kycklingen börjar falla isär. Låt kycklingen svalna och under tiden silar du av kokspadet ca 2 liter i grytan och tillsätter grädden, kryddorna och den pressade citronen. 1 helkyckling ca 1,2 kg
Lägg i kokosfett och den helakycklingen i Crockpotten. Efter ungefär halva tiden, vänd på kycklingen. Ta ur kycklingen från grytan och låt den svalna något innan du rensar den
Det råkade falla sig så även här idag, eftersom en ledsen, ensam kycklingfilé kollade på mig när jag öppnade frysen och en hel massa stjälkselleri inhandlats till en annan rätt men inte kommer gå åt på långa vägar
=) Tanken är att jag ska lägga ut ett nytt LCHF recept per dag i en hel vecka som jag testar. Först ut blev en kycklingsoppa som vi åt till lunch idag, den var ganska så stark men riktigt, riktigt god
1 st (ca 1-1,5 kg) helkyckling 2 st morötter 2 st palsternackor 1 st gul lök 2 liter vatten 1 st lagerblad ca 15 st svartpepparkorn ca 3 tsk salt 1 msk timjan 1 klyfta vitlök 1 krm malen vitpeppar ca 45 g persilja. 1 st (ca 1-1,5 kg) helkyckling
Kycklingsoppan koktes på filéer eftersom det var det som fanns hemma, visserligen ska det nog enligt konstens alla huskurer vara helkyckling men, som man säger, man tager vad man haver